Су-шеф

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В Сеть кофеен Z&M требуется Су-шеф с опытом работы.
Мы приглашаем Вас в нашу большую профессиональную команду, чтобы расти и развиваться вместе.

Су-шеф должен знать:
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд.
- порядок составления меню;
- правила учета и нормы выдачи продуктов;
- нормы расхода сырья
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
- стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье.
- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья.
- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
- экономику общественного питания;
- организацию оплаты и стимулирования труда;
- основы организации труда;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- правила и нормы охраны труда.

Все условия обговариваются на собеседовании.

Ключевые навыки

Поварское делоОрганизаторские навыкиРабота в командетехнологические картыУправление персоналом

Вакансия опубликована 18 марта 2019 в Каспийске

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Вакансии из других профобластей